퀸 오브 몽페아 레드.화이트 세트

 

가       격 :  \70,000.- ---할인가 \55,000.-

 

 

생  산  지 : 프랑스 보르도

 

<레     드>

 

포도  품종 :  메를로 60%, 까베르네 프랑 20%, 까베르네 소비뇽 20%

 

 

특       징 : 

 

                 보라빛이 감도는 짙은 루비색을 띠고 있으며

 

                   블랙커런트, 블랙 체리의 진한 아로마를 시작으로

 

                   스파이시한 노트로 마무리 된다.

 

                 잘 다듬어진 탄닌이 더해져 부드럽고 라운디한 맛이 나며,

 

                 약간의 오크향이 느껴진다.

 

어울리는 음식 : 

 

                  추천 음용온도는 18 ℃이며

 

                   그릴에 굽거나 오븐에 구운 붉은 육류요리나 치즈와 궁합이 잘 맞는다.

 

<화  이  트>

 

포도  품종 : 소비뇽 블랑 40%, 세미용 40% 뮈스카델 20%

 

특         징 : 

                연둣빛이 감도는 밝은 노란색을 띠고 있으며 생기 넘치고

 

                인상적인 시트러스 계열의 과일향에 달콤한 향신료, 살구,

 

                달콤쌉쌀한 그레이프 프룻의 향이 더해졌다.

 

                  긴 피니시가 인상적이다.

 

어울리는 음식 : 13 ℃의 온도에서 마시는 것이 가장 맛있게 마실 수 있다.

 

                         조개요리나 그릴에 구운 생선요리,

 

                         염소치즈와 좋은 궁합을 자랑하며 식전주로 마셔도 좋다

 

 

 

 

퀸 오브 몽페라 화이트에 사용되는 포도는 단위 면적당 생산량을 조절하며

 

친환경 농법으로 재배한다.

 

 20~30일동안 스테인리스 스틸 탱크에서 18 ℃ 상태로 발효가 이뤄진다.

 

 병입 전까지 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성시킨다.

 

 일주일에 두번씩 효모를 저어주며, 그 과정을 3개월동안 반복한다.

 

와인의 10%만 오크 배럴에 숙성시킨다