[포도품종]
[와인색상 구별]
[음용 온도] : 15'~18'
[특징] :
루비색을 가진 이 와인은 체리, 바이올렛의 향이 후추의 향과 함께 느껴집니다. 입안에서 부드러운 타닌과 산도가 균형을 이루다가 로즈마리의 향으로 마무리가 됩니다. 와인이 가진 타닌으로 인해 출시 후 2~5년 정도 음용이 가능합니다.
Chianti Classico Riserva DOCG 지역에 속한 산테다메, 그레토레, 몬테마쏘 3지역의 포도를 조심스럽게 선별한 뒤 스테인리스 스틸 탱크에서 10일 동안 껍질과 함께 침용을 진행합니다. 젖산발효를 거쳐 풍부한 질감을 만들어 내고 24개월 동안 오크통, 스테인레스 스틸 탱크, 콘크리트 탱크에서 숙성을 진행합니다. 그리고 병에 담은 후 3개월 동안의 병 숙성을 거쳐 출시됩니다.
[어울리는 음식] :
파마산을 곁들인 가지요리, 토마토 소스 파스타, 라구 파스타 등
[수상 내역] :
2012 빈티지 : James Suckling 92점
2010 빈티지 : KWC 금메달
2007 빈티지 : James Suckling 92점
[포도품종]
[와인색상 구별]
[음용 온도] : 15'~18'
[특징] :
루비색을 가진 이 와인은 체리, 바이올렛의 향이 후추의 향과 함께 느껴집니다. 입안에서 부드러운 타닌과 산도가 균형을 이루다가 로즈마리의 향으로 마무리가 됩니다. 와인이 가진 타닌으로 인해 출시 후 2~5년 정도 음용이 가능합니다.
Chianti Classico Riserva DOCG 지역에 속한 산테다메, 그레토레, 몬테마쏘 3지역의 포도를 조심스럽게 선별한 뒤 스테인리스 스틸 탱크에서 10일 동안 껍질과 함께 침용을 진행합니다. 젖산발효를 거쳐 풍부한 질감을 만들어 내고 24개월 동안 오크통, 스테인레스 스틸 탱크, 콘크리트 탱크에서 숙성을 진행합니다. 그리고 병에 담은 후 3개월 동안의 병 숙성을 거쳐 출시됩니다.
[어울리는 음식] :
파마산을 곁들인 가지요리, 토마토 소스 파스타, 라구 파스타 등
[수상 내역] :
2012 빈티지 : James Suckling 92점
2010 빈티지 : KWC 금메달
2007 빈티지 : James Suckling 92점
