[특징]
지방함량이 60%이고 더욱 진한 풍미와 고소한 맛이 특징입니다. 원유를 미세한 막에 통과시켜 일정한 품질과 더 균일한 질감의 치즈를 만들 수 있는 초미세여과법으로 만든 흰곰팡이 연질치즈입니다. 커스터드 크림을 먹는 것처엄 매우 부드럽고 짠맛이 약한 편입니다. 또한 흰곰팡이 타입의 흙내가 거의 나지 않아 치즈 초보자 또한 즐기기 적합한 치즈입니다. 프랑스 자연치즈이며 더블 크림 치즈입니다.
[제품사양]
| 제품명 | 파베 다피노아 셀렉션(PAV D'AFFINOIS SELECTION) |
| 내용량 | 200g(686kcal) |
| 원산지 | 프랑스 |
| 식품의 유형 | 자연치즈(75℃에서 15초 이상 살균제품) |
| 원재료명 및 함량 | 우유, 유크림, 젖산발효균, 소금, 미생물효소 |
| 유통기한 | 제품밑면에 별도표기 |
| 보관방법 | 냉장보관(4℃~8℃), 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 제조사 | Fromagerie Guilloteau |
| 수입업소명 | 지앤지푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 판매업소명 | 와인앤푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 영양 정보 | 총 내용량 200g / 100G당 343kcal |
| 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
| 나트륨 520mg(28%), 탄수화물 1g(0%), 당류 1g(1%), 지방 31g(57%), 트랜스지방 1g, 포화지방 21g(140%), 콜레스테롤 103mg(34%), 단백질 15g(27%) |
워시타입 치즈 : 겉은 소금물이나 술로 닦으면서 숙성시키는 것을 워시타입이라고 합니다. 겉에서 안쪽으로 숙성이 됩니다. 소금물, 맥주, 와인, 브랜디 등 그 지역의 술을 사용하며 정기적으로 닦아주며 균의 양을 조정해 줍니다. 닦아주는 재료에 따라서 풍미나 맛이 변화하기 때문에 개성적인 치즈가 완성되는 것입니다. 워터타입 치즈는 독특한 냄새를 지니고 있고 숙성시킬때 사용하는 리넨스균은 낫또균과 같은 종류여서 강한 냄새와 풍미를 만들어 냅니다. 냄새가 강한 것은 표면뿐이며 가운데 부분은 비교적 순하고 담백해서 먹기 쉽기 때문에 냄새가 싫어서 먹지 않았던 사람도 한 번 도전해 볼만한 치즈입니다.
다이어트 - 치즈에는 지방이 함유되어 있지만, 형태가 소화되기 쉬운 유화상태로 되어 있으며, 치즈의 비타민 B2의 작용에 의해 지방은 쉽게 연소되어 조금만 먹어도 포만감을 줍니다.
치즈를 오래 보관할 경우(냉장/냉동) 부드러운 치즈는 향을 잃고 단단한 치즈는 부서집니다. 너무 오래되어 곰팡이나 말라버린 치즈는 그 부분을 잘라 요리할 때 사용합니다. 말라버린 하드 치즈는 화이트 와인에 적신 깨끗한 헝겊으로 싸서 몇 시간 놓아두면 다시 부드러워집니다.
[특징]
지방함량이 60%이고 더욱 진한 풍미와 고소한 맛이 특징입니다. 원유를 미세한 막에 통과시켜 일정한 품질과 더 균일한 질감의 치즈를 만들 수 있는 초미세여과법으로 만든 흰곰팡이 연질치즈입니다. 커스터드 크림을 먹는 것처엄 매우 부드럽고 짠맛이 약한 편입니다. 또한 흰곰팡이 타입의 흙내가 거의 나지 않아 치즈 초보자 또한 즐기기 적합한 치즈입니다. 프랑스 자연치즈이며 더블 크림 치즈입니다.
[제품사양]
| 제품명 | 파베 다피노아 셀렉션(PAV D'AFFINOIS SELECTION) |
| 내용량 | 200g(686kcal) |
| 원산지 | 프랑스 |
| 식품의 유형 | 자연치즈(75℃에서 15초 이상 살균제품) |
| 원재료명 및 함량 | 우유, 유크림, 젖산발효균, 소금, 미생물효소 |
| 유통기한 | 제품밑면에 별도표기 |
| 보관방법 | 냉장보관(4℃~8℃), 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 제조사 | Fromagerie Guilloteau |
| 수입업소명 | 지앤지푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 판매업소명 | 와인앤푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 영양 정보 | 총 내용량 200g / 100G당 343kcal |
| 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
| 나트륨 520mg(28%), 탄수화물 1g(0%), 당류 1g(1%), 지방 31g(57%), 트랜스지방 1g, 포화지방 21g(140%), 콜레스테롤 103mg(34%), 단백질 15g(27%) |
워시타입 치즈 : 겉은 소금물이나 술로 닦으면서 숙성시키는 것을 워시타입이라고 합니다. 겉에서 안쪽으로 숙성이 됩니다. 소금물, 맥주, 와인, 브랜디 등 그 지역의 술을 사용하며 정기적으로 닦아주며 균의 양을 조정해 줍니다. 닦아주는 재료에 따라서 풍미나 맛이 변화하기 때문에 개성적인 치즈가 완성되는 것입니다. 워터타입 치즈는 독특한 냄새를 지니고 있고 숙성시킬때 사용하는 리넨스균은 낫또균과 같은 종류여서 강한 냄새와 풍미를 만들어 냅니다. 냄새가 강한 것은 표면뿐이며 가운데 부분은 비교적 순하고 담백해서 먹기 쉽기 때문에 냄새가 싫어서 먹지 않았던 사람도 한 번 도전해 볼만한 치즈입니다.
다이어트 - 치즈에는 지방이 함유되어 있지만, 형태가 소화되기 쉬운 유화상태로 되어 있으며, 치즈의 비타민 B2의 작용에 의해 지방은 쉽게 연소되어 조금만 먹어도 포만감을 줍니다.
치즈를 오래 보관할 경우(냉장/냉동) 부드러운 치즈는 향을 잃고 단단한 치즈는 부서집니다. 너무 오래되어 곰팡이나 말라버린 치즈는 그 부분을 잘라 요리할 때 사용합니다. 말라버린 하드 치즈는 화이트 와인에 적신 깨끗한 헝겊으로 싸서 몇 시간 놓아두면 다시 부드러워집니다.
