[특징]
치즈의 왕이라 불리우는 흰 곰팡이 치즈로 까망베르보다 역사가 더 오래된 치즈입니다. 까망베르에 비해 향이 약한 편이며, 먹었을 때 껍질 부분은 스펀지 케이크처럼 부드럽게 씹히며 크리미한 페이스트와 입안에서 잘 어우러집니다. 특히 와인(보졸레, 피노누아)과 잘 어울립니다.
[제품사양]
| 제품명 | 브리 레 샤또프랑스(Brie Les ChateauxFrance) |
| 내용량 | 200g(728kcal) |
| 원산지 | 프랑스 |
| 식품의 유형 | 자연치즈(72℃에서 15초간, 살균제품) |
| 원재료명 및 함량 | 우유, 소금, 미생물 효소, 염화칼슘, 젖산스타터컬쳐, 숙성컬쳐 |
| 유통기한 | 제품밑면에 별도표기 |
| 보관방법 | 냉장보관(2℃~8℃), 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 제조사 | Lalterie du Val d'Ancenis |
| 수입업소명 | 지앤지푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 판매업소명 | 와인앤푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 영양 정보 | 총 내용량 200g / 100G당 364kcal |
| 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
| 나트륨 560mg(28%), 탄수화물 2g(1%), 당류 2g(2%), 지방 32g(59%), 트랜스지방 1g, 포화지방 22.5g(150%), 콜레스테롤 100mg(33%), 단백질 17g(31%) |
브리치즈 : 프랑스 브리 지방의 지명을 딴 젖소의 우유로 만든 부드러운 치즈입니다. 프랑스 치즈의 하나이며 솜털같은 흰 곰팡이가 껍질 위에 덮여 있는 대형 연질 치즈입니다. 껍질쪽 속살은 크림처럼 부드럽고 중심부는 순백색으로 포슬포슬합니다. 브리는 프랑스에 있는 동명의 지역 이름에서 따온 것이며, 약간의 산미와 나무 향, 부드러운 질감이 특징입니다.
치즈를 오래 보관할 경우(냉장/냉동) 부드러운 치즈는 향을 잃고 단단한 치즈는 부서집니다. 너무 오래되어 곰팡이나 말라버린 치즈는 그 부분을 잘라 요리할 때 사용합니다. 말라버린 하드 치즈는 화이트 와인에 적신 깨끗한 헝겊으로 싸서 몇 시간 놓아두면 다시 부드러워집니다.
[특징]
치즈의 왕이라 불리우는 흰 곰팡이 치즈로 까망베르보다 역사가 더 오래된 치즈입니다. 까망베르에 비해 향이 약한 편이며, 먹었을 때 껍질 부분은 스펀지 케이크처럼 부드럽게 씹히며 크리미한 페이스트와 입안에서 잘 어우러집니다. 특히 와인(보졸레, 피노누아)과 잘 어울립니다.
[제품사양]
| 제품명 | 브리 레 샤또프랑스(Brie Les ChateauxFrance) |
| 내용량 | 200g(728kcal) |
| 원산지 | 프랑스 |
| 식품의 유형 | 자연치즈(72℃에서 15초간, 살균제품) |
| 원재료명 및 함량 | 우유, 소금, 미생물 효소, 염화칼슘, 젖산스타터컬쳐, 숙성컬쳐 |
| 유통기한 | 제품밑면에 별도표기 |
| 보관방법 | 냉장보관(2℃~8℃), 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 제조사 | Lalterie du Val d'Ancenis |
| 수입업소명 | 지앤지푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 판매업소명 | 와인앤푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 영양 정보 | 총 내용량 200g / 100G당 364kcal |
| 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
| 나트륨 560mg(28%), 탄수화물 2g(1%), 당류 2g(2%), 지방 32g(59%), 트랜스지방 1g, 포화지방 22.5g(150%), 콜레스테롤 100mg(33%), 단백질 17g(31%) |
브리치즈 : 프랑스 브리 지방의 지명을 딴 젖소의 우유로 만든 부드러운 치즈입니다. 프랑스 치즈의 하나이며 솜털같은 흰 곰팡이가 껍질 위에 덮여 있는 대형 연질 치즈입니다. 껍질쪽 속살은 크림처럼 부드럽고 중심부는 순백색으로 포슬포슬합니다. 브리는 프랑스에 있는 동명의 지역 이름에서 따온 것이며, 약간의 산미와 나무 향, 부드러운 질감이 특징입니다.
치즈를 오래 보관할 경우(냉장/냉동) 부드러운 치즈는 향을 잃고 단단한 치즈는 부서집니다. 너무 오래되어 곰팡이나 말라버린 치즈는 그 부분을 잘라 요리할 때 사용합니다. 말라버린 하드 치즈는 화이트 와인에 적신 깨끗한 헝겊으로 싸서 몇 시간 놓아두면 다시 부드러워집니다.
