[특징]
스위스에서 인기가 으뜸은 AOP 인증 치즈입니다. 적당량의 지방을 포함한 치즈로 달콤한 견과 맛이나며, 그냥 먹거나 요리용으로도 높은 평가를 받습니다. 주로 에멘탈 치즈와 함께 퐁듀 요리에 사용됩니다. 10~12개월 숙성된 것을 사용하며 껍질은 금갈색입니다. 단단한 옅은 노란색 내부에는 일정한 간격으로 중간 크기의 구멍이 있습니다.
[제품사양]
| 제품명 | 그루이어(Gruyere) |
| 내용량 | 200g(792kcal) |
| 원산지 | 스위스 |
| 식품의 유형 | 자연치즈 |
| 원재료명 및 함량 | 우유(비살균), 소금, 렌넷, 젖산스타터컬쳐 |
| 유통기한 | 제품밑면에 별도표기 |
| 보관방법 | 냉장보관(0℃~8℃), 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 제조사 | ALP SENN AG(HARDEGGER KASE AG) |
| 수입업소명 | 지앤지푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 판매업소명 | 와인앤푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 영양 정보 | 총 내용량 200g / 100G당 395kcal |
| 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
| 나트륨 600mg(30%), 탄수화물 0g(0%), 당류 0g(0%), 지방 32g(59%), 트랜스지방 1.4g, 포화지방 19g(127%), 콜레스테롤 90mg(30%), 단백질 27g(49%) |
스위스 에멘탈 지방에서 생우유를 가열, 압착하여 숙성시킨 치즈입니다. 미묘한 호두 향과 어렴픗한 단맛이 돌며, 퐁듀를 비롯한 여러 요리에 두루 쓰입니다. 숙성기간이 최소 3개월부터 12개월까지 오랜기간 소요되는데 지방 함량이 45%나 됩니다.
치즈를 오래 보관할 경우(냉장/냉동) 부드러운 치즈는 향을 잃고 단단한 치즈는 부서집니다. 너무 오래되어 곰팡이나 말라버린 치즈는 그 부분을 잘라 요리할 때 사용합니다. 말라버린 하드 치즈는 화이트 와인에 적신 깨끗한 헝겊으로 싸서 몇 시간 놓아두면 다시 부드러워집니다.
[특징]
스위스에서 인기가 으뜸은 AOP 인증 치즈입니다. 적당량의 지방을 포함한 치즈로 달콤한 견과 맛이나며, 그냥 먹거나 요리용으로도 높은 평가를 받습니다. 주로 에멘탈 치즈와 함께 퐁듀 요리에 사용됩니다. 10~12개월 숙성된 것을 사용하며 껍질은 금갈색입니다. 단단한 옅은 노란색 내부에는 일정한 간격으로 중간 크기의 구멍이 있습니다.
[제품사양]
| 제품명 | 그루이어(Gruyere) |
| 내용량 | 200g(792kcal) |
| 원산지 | 스위스 |
| 식품의 유형 | 자연치즈 |
| 원재료명 및 함량 | 우유(비살균), 소금, 렌넷, 젖산스타터컬쳐 |
| 유통기한 | 제품밑면에 별도표기 |
| 보관방법 | 냉장보관(0℃~8℃), 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다. |
| 제조사 | ALP SENN AG(HARDEGGER KASE AG) |
| 수입업소명 | 지앤지푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 판매업소명 | 와인앤푸드(주) 경기도 구리시 동구릉로30번길 27 |
| 영양 정보 | 총 내용량 200g / 100G당 395kcal |
| 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. | |
| 나트륨 600mg(30%), 탄수화물 0g(0%), 당류 0g(0%), 지방 32g(59%), 트랜스지방 1.4g, 포화지방 19g(127%), 콜레스테롤 90mg(30%), 단백질 27g(49%) |
스위스 에멘탈 지방에서 생우유를 가열, 압착하여 숙성시킨 치즈입니다. 미묘한 호두 향과 어렴픗한 단맛이 돌며, 퐁듀를 비롯한 여러 요리에 두루 쓰입니다. 숙성기간이 최소 3개월부터 12개월까지 오랜기간 소요되는데 지방 함량이 45%나 됩니다.
치즈를 오래 보관할 경우(냉장/냉동) 부드러운 치즈는 향을 잃고 단단한 치즈는 부서집니다. 너무 오래되어 곰팡이나 말라버린 치즈는 그 부분을 잘라 요리할 때 사용합니다. 말라버린 하드 치즈는 화이트 와인에 적신 깨끗한 헝겊으로 싸서 몇 시간 놓아두면 다시 부드러워집니다.
